Cru ou cuit : qu’est-ce qui se digère le mieux?

Est-ce que les aliments crus se digèrent mieux que les cuits ?  Derrière cette interrogation, il y a souvent l’idée que la cuisson « alourdit » les aliments et que le cru serait toujours plus léger et plus sain. Pourtant, la réponse n’est pas si simple : Tout dépend en fait du type d’aliment, du mode de cuisson, et même de la sensibilité digestive de …

Candidose : comprendre et traiter

Quand une levure opportuniste révèle un déséquilibre du terrain digestif Certaines personnes consultent pour des symptômes très différents : fatigue persistante, troubles digestifs, mycoses à répétition, hypersensibilités alimentaires, brouillard mental… Ces troubles semblent parfois sans lien entre eux. Pourtant, dans certains cas, ils peuvent avoir un point commun : un déséquilibre du microbiote intestinal dans lequel Candida peut jouer un rôle. La candidose est aujourd’hui …

Fruits crus en fin de repas et fermentations intestinales

Eviter les fruits crus en fin de repas est un conseil fréquent en naturopathie… Mais que dit réellement la science ? Commençons par quelques rappels physio ;-) 1. Digestion des fruits : une physiologie particulière → Cela signifie que, physiologiquement, les fruits ne devraient pas fermenter dans l’estomac ni dans le grêle d’un sujet sain. Leur fermentation est censée avoir lieu uniquement dans le côlon. …

Légumineuses et protéines animales: compatibilité digestive?

L’association protéine animale et légumineuse dans un même repas est souvent perçue comme bénéfique sur le plan nutritionnel, car elle augmente l’apport en acides aminés. Mais en réalité, sur le plan digestif et métabolique, cette combinaison peut avoir des effets négatifs, notamment si elle est répétée ou mal adaptée au terrain digestif de la personne. Voici ce qu’il faut savoir : 1. Excès de protéines …

Quelle eau à boire au quotidien: l’avis naturopathique

En naturopathie, l’eau consommée au quotidien doit favoriser l’élimination et l’équilibre acido-basique.. La médecine naturopathique, en tant qu’approche traditionnelle de santé, s’inscrit dans une vision de fond : accompagner le vivant dans ses processus naturels d’auto-régulation, notamment à travers le désencrassement organique et la revitalisation. Elle s’intéresse peu aux recommandations diffusées par les marques, souvent dictées davantage par la logique du chiffre d’affaires que par …