Thème : protéine animale au diner

Faut-il éviter les protéines animales au dîner ? La question revient souvent en consultation, et elle fait l’objet de nombreux débats, notamment en naturopathie. Certaines approches traditionnelles recommandent d’éviter la viande, le poisson ou les œufs le soir, en raison de leur impact sur la digestion. La physiologie moderne apporte aujourd’hui une vision plus nuancée. En réalité, deux mécanismes distincts doivent être distingués : Comprendre …